今年もサマーセミナーに！

7/30金曜日、お台場国際展示場にあるTOCビルへ毎年開催される、JHBSサマーセミナーに行ってきました！
今年は、スイスのウルフィスバーグ先生。シンプルだけど、奥深い味わいのルヴァンデュール(発酵種)を使った冷蔵発酵のパン。お勉強になりました。

baguette magique's Ownd

なお子のパン教室「Baguette MagiQue」 本格的なパンを家庭で作れるようにレッスンします。 基本のパンから、ハード系、クロワッサンまで。 季節のお菓子も作ります。

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